Fahara Zamorano
Sommelier
Elegido en el año 2017
Se ha posicionado como una de las sommelier con más futuro en la industria gastronómica. Así lo planteó la revista Zagat –especialista en el rubro de pubs y restaurantes– que incluyó en 2016 a la chilena en su ranking 30 Under 30, instancia anual donde se seleccionan talentos. Trabaja en el restaurante Gwen, reconocido por la Wine Enthusiast como una de las mejores 100 listas de vinos de EEUU, y donde recomienda habitualmente– botellas de vinos a estrellas como Jake Gyllenhaal, Justin Timberlake y Charlize Theron. Nació en Iquique, y a los 13 años se fue a vivir con su familia a Estados Unidos, donde estudió en el International Sommelier Guild. Luego de trabajar en una tienda de vinos, distribuidoras, la contrataron en Gwen. Y en abril fue invitada a San Pellegrino World 50 Best en Melbourne, como parte de los World 50 Best Somms de las ciudades más grandes del mundo. Ella representó a California.