Acaba de convertirse en la primera chilena en ganar una estrella Michelin, el mayor referente de la gastronomía a nivel mundial. Fernanda estudió Administración en Producción Gastronómica en el Inacap y luego trabajó en el restaurante Rai, en Providencia. En 2011 fue a España a hacer una práctica donde conoció a quien hoy es su marido, el chef italiano Andrea Bernardi, quien entonces trabajaba en un restaurante en Tenerife. Finalmente, Fernanda se quedó y, conversando sobre las tradiciones culinarias de Chile e Italia, con su marido pensaron que tenían una historia que contar. Por eso en mayo de 2016 abrieron el restaurante Nub, en San Cristóbal de la Laguna, Tenerife. “Es una cocina de raíces, que rescata platos populares chilenos y estudia la cocina antigua romana. Nosotros hacemos un entrelazado”, dice. En febrero atenderán en un nuevo local.