Alimentos a base de insectos es lo que Cristián desarrolla con su emprendimiento F4F. La idea es considerar a los insectos como una fuente sustentable para el futuro, y una alternativa de alimentación. “Todo es a base de un cultivo de insectos que transforman los residuos orgánicos en proteínas y otros ingredientes de alto valor nutricional. Queremos ayudar a suplir la demanda creciente de alimentación y proteínas que existe”, explica este ingeniero civil industrial de la UC, con un máster en Diseño Sustentable en la Universidad de Sidney. Pero desde antes de F4F que Cristián trabaja en innovación y sustentabilidad. Impulsó la Fundación Chile, donde estuvo cinco años y formó el Consorcio por la Sustentabilidad, que implementó como parte de sus iniciativas el ecoetiquetado de los productos en retail. Hoy, además de su emprendimiento, es parte del directorio de la empresa Regenerativa, que fomenta el desarrollo sustentable.