La mujer fuerte de la cocina
Es uno de los nombres consolidados en la escena culinaria en Chile. En un mundo dominado por hombres, Carolina fue escogida como una de las mejores chef sub 30 de la cocina chilena por la revista Ya y este año fue la chef revelación según la revista Wikén. Su talento ha sido clave para potenciar el sello del restaurante Ambrosía, el local fundado por sus padres hace más de una década. Como hija de padre diplomático, la infancia de Carolina transcurrió en diversos países, lo que la marcó en su carrera. A penas egresada del Culinary, se hizo cargo de la cocina de Ambrosía. En París estudió en la academia Ferrandi y en el restaurante Frechie.