Adolfo Hurtado

Enólogo

Elegido en el año 2006

Acaba de ser nombrado enólogo del año por la Guía del Vino de Chile. En menos de 10 años convirtió a Cono Sur, la ex viñita chica de Concha y Toro, en la tercera exportadora del país. Ahora es la viña que más vende en Inglaterra, el segundo mercado del vino chileno. Lo hizo con un estilo antagónico al tradicional: sin árboles genealógicos, sin botellas polvorientas, sólo vinos de calidad y apuestas por el riesgo. Cuando todos estaban enfocados en el cabernet sauvignon, la cepa clásica de Chile, él optó por el pinot noir, una cepa difícil de cultivar. Fue también el primero en usar tapa rosca y corchos sintéticos en sus vinos. Desde que es gerente general de Cono Sur, en su viña nadie anda de chaqueta y corbata y el promedio de edad de los empleados es de 33 años.

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